Majillones fritos y rebozados

Español: 

  Ingredientes: 

· 1kg de mejillones grandes
· 3/4 de liro de aceite de freír
· 1 huevo
· 1 plato con pan rallado
· Mayonesa

Preparación:

Se limpian, se lavan y se cuecen los mejillones. Se quitan de su concha. Se ponen entre dos paños limpios con algo de peso encima, para que se escurra toda el agua que lleva dentro.
Se bate el huevo como para tortilla con un poco de sal. Se pone el aceite en una sartén para que se caliente. Una vez el aceite en su punto ( se prueba con una rebanada de pan), se pasa cada mejillón por huevo y luego por pan rallado. Se fríen y cuando están dorados se sacan con una espumadera. Se sirven en seguida, pinchados con palillos y acompañados de un bol de mayonesa.

Inglés:

 Ingredients:

 · 1kg large mussels
• 3 / 4 Liro frying oil
• 1 egg
• 1 plate with breadcrumbs
· Mayonnaise

 Preparation:


Cleaned, washed and cooked mussels. Removed from its shell. Are placed between two clean cloths with some weight on, to drain all the water within.
Beat the egg and tortillas with a little salt. Place the oil in a skillet to warm. Once the oil at the point (tested with a slice of bread), spends each mussel in egg and then breadcrumbs. Fried golden and when taken out with a skimmer. Served at once, prodded with chopsticks and accompanied by a bowl of mayonnaise.

Ensalada con salsa de jogur

Español:

Ingredientes:

1. 1 lechuga de tamaño adecuado

2. 1 manzana ácida( reineta o manzana verde)

3. 1 buen puñado de avellanas picadas no muy menudas

4. 1 tarro de jogur fresco

5. El zumo de 1/2 limón

6. 1 cucharada sopera de perejil picado

7. Sal y pimienta

Preparación:

Cuando sea el tiempo, se pueden añadir unos espárragos verdes finos, cortados en trozos de 5 cm de largo ( previamente cocidos y fríos)
Se corta, lava y se escurre muy bien una lechuga tierna,. Se pone en la ensaladera.Se le añade la manzana cortada en láminas más bien finas. Se espolvorea con las avellanas. En un bol se vierte el yogur, se le añade el zumo de limón, la sal y la pimienta. Se mezcla bien y se vierte por encima de la ensalada. Se remueve lo justo para que todo quede mezclado y se espolvorea con el perejil picado, que debe ser muy fresco.

Inglés:

Ingredients:


1. 1 lettuce adequate size

2. 1 tart apple (Pippin or apple green)


3. 1 handful chopped walnuts not too tiny


4. 1 jar of fresh jogur

5. The juice of 1 / 2 lemon

6. 1 tablespoon chopped parsley

7. Salt and pepper


Preparation:

When the time, you can add a thin green asparagus, cut into 5 cm long (previously cooked and cold)          

Cut, wash and drain well tender lettuce. She puts on the ensaladera.Se we add the sliced apple rather thin. Sprinkle with hazelnuts. In a bowl, pour the yogurt, add the lemon juice, salt and pepper. Mix well and pour over salad. Stir just until everything is mixed and sprinkled with chopped parsley, to be very cool.

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